Ieri ho cucinato i troccoli ( una pasta fatta solo con acqua e farina) con panna piselli funghi e spack! non avevo molto tempo e quindi ho usato funghi e piselli surgelati!
Ingredienti per 4:
4 cucchiai si piselli surgelati ( tipo findus)
una bustina di funghi ( io ho usato i porcini ) surgelati gia tagliati
2 barattoletti di panna (200ml), io ho usata yochef è una panna più magra!
60 gr di spack
mezza cipolla bianca
uno spicchio d'aglio
sale
una noce di burro
scaldare due cucchiai di olio in una padella insieme ai piselli e ai funghi(mettere anche la cipolla e l'aglio insieme se anche loro sono surgelati altrimenti appena i piselli e i funghi si saranno scongelati), quando saranno scongelati aggiungere spack taliato a dadini ( se intero) o a piccoli pezzetti ( se avete le fette), far rosolare. intanto immergere i troccoli in acqua bollente salata ( cuociono in 6 min) Aggiungere la panna e una noce di burro ali funghi e piselli. mescoloare per 5-7 min e aggiungere del parmiggiano. scolare la pasta e tuffarla nella salsa, mescolare e servire con una spolverata di parmigiano! buon appetito!
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